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自家採蜜にこだわる 新海養蜂場の新海さん
天然はちみつのトチ蜜です。
トチ蜜は特有の酸味の強い香りがします。
その特有の香りからは想像できないほど味にクセは少なくスッキリとした後味が特長で、クローバー蜜とも良く似ています。
コクがあるので、喉の奥でトチ蜜の味わいを感じることができます。
香りは強いのですが、味はさっぱりしているので、お料理やお菓子など、何にでも馴染みやすい味です。