自家採蜜にこだわる
新海養蜂場の新海さん
はちみつ人気ランキング
はちみつの種類
アカシア蜜の特長
蜜の味は淡く気品に満ちています。
クセがなく、色も薄いクリーム色ですがその反面、蜜の性質は濃厚です。
どのようなお料理にもお使い頂けます。
特徴は果糖の成分が多いので、結晶しにくいタイプです。
アカシア蜜について
アカシアはマメ科の落葉高木です。
秋田県のアカシア蜜は6月上旬から下旬にかけて採れます。
北海道オホーツクのアカシア蜜は7月初旬から中旬にかけて採れます。
花は白い総状花序を垂れ下げます。
寒さに強く、生長が早いので世界中で植えられています。
アカシアの木は空気の浄化に優れ、
根はPCBや環境ホルモンを分解する環境改善植物です。
ハチミツの中でも最も人気がありますが、
雨に弱いため、天候に左右されやすく、採蜜量が安定していません。
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■生産者
株式会社新海養蜂場
〒099-0428 北海道紋別郡遠軽町西町2-5
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■販売・サイト運営
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